ptarmigan

ptarmigan

● ptarmigan nom masculin (anglais ptarmigan) Nom donné à un type de grouse.

⇒PTARMIGAN, subst. masc.
ZOOL. Perdrix blanche des montagnes et des contrées arctiques; p. méton., viande de cet animal. Synon. plus usuel lagopède. Souper d'un bon ptarmigan de montagne arrosé de vin de Porto (NODIER, Fée Miettes, 1831, p. 185). Le Ptarmigan ou Lagopède des Saules (...), la Chouette des neiges (...) demeurent dans le grand Nord (Zool., t. 4, 1974, p. 1412 [Encyclop. de la Pléiade]).
Prononc. :[]. Étymol. et Hist. 1795 tarmegan ([DE LA TOCNAYE] Promenade autour de la Gr. Bretagne, 292 d'apr. BARBIER ds Society for Pure English, Tract n° 13, p. 21); 1821 ptarmigan (C. NODIER, Promenade de Dieppe aux montagnes d'Écosse, 221, ibid.). Empr. à l'angl. ptarmigan, altération de tarmigan (1599) dont l'orig. est prob. le terme gaélique corresp. tàrmachan (NED, KLEIN Etymol.). L'altér. de l'init. t- en pt-, att. en 1684 et généralisée par le traité de zool. de Pennant en 1768 est prob. due à une fausse étymol. d'apr. les autres mots angl. en pt- qui sont tous des mots sav. d'orig. gr. (NED).

ptarmigan [ptaʀmigɑ̃] n. m.
ÉTYM. 1795; mot angl., 1684 (termigan, fin XVIe).
❖
♦ Rare. Perdrix blanche des montagnes.
0 André Vasling, très adroit tireur, abattit plusieurs fois des oiseaux aquatiques, dont les bandes innombrables voltigeaient autour du navire. Une espèce d'eiderduks et des ptarmigans fournirent à l'équipage une chair excellente, qui le reposa des viandes salées.
J. Verne, Un hivernage dans les glaces, p. 247.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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